În centrul Bucureștiului, restaurantul „Gustul Capital” a găsit o rețetă neobișnuită pentru a-și crește gradul de ocupare: inteligența artificială.
Totul a început cu o platformă AI care analizează rezervările, comportamentul clienților și datele meteo. Sistemul a observat că anumite preparate atrăgeau mai mulți clienți în zile ploioase, iar reducerile programate inteligent la ore cu trafic redus aduceau un val de rezervări.
Mai mult, AI-ul a integrat recenziile online, identificând ce elemente din meniu și ce detalii ale serviciului primeau cele mai multe laude. Rezultatul? Restaurantul a ajustat meniul săptămânal și a personalizat ofertele trimise prin SMS clienților fideli.
În 6 luni, gradul de ocupare a crescut cu 42%, iar veniturile au urcat cu 28%. Managerul spune că AI-ul nu a înlocuit ospătarii sau bucătarii, ci le-a dat un avantaj competitiv, transformând datele brute în strategii de marketing eficiente.
